同城餐饮行业的短视频应该怎么运营？|美食探店

我市餐饮业短视频按照经营主体不同可分为商家自营和个体机构经营两种类型。 根据视频的形式，还可以分为以下三种形式：

1.无真人视频+后期配音

2.真人亮相+体验美食口播

3.真人亮相+店铺直播介绍

其中第二种是我们见到最多的一种，也可以说是美食店型短视频账号。 今天我们就围绕食品店探店和店内直播两种形式来跟大家聊聊如何运营同城餐厅短视频。

01食品店类型账户

这些账号大多由当地有一定规模的短视频MCN机构背书，也不排除少数由个人运营。 与此同时，一些自媒体公司也为了拓展业务，设立了相应的短视频部门。

这类账户的最大特点之一就是具有鲜明的个人色彩。

我见过用驴头当美食探索者的账号，也见过用极其纤细的女孩当美食探索者的账号，也有用咆哮身材的账号……只要能吸引用户，美食探索者就可以，这样的账号就可以据说煞费苦心。

因此，无论你是个人还是组织，在做菜店账号之前一定要有良好的定位和个性。

1. 账户定位&账户个性

建议在账户昵称和账户简介中添加您所在城市的昵称，例如：在xx吃喝玩乐。 这样既容易记忆，又方便用户查找。 如果你想突出差异，你可以在xx吃xxx。

前期建号时要注意多看介绍当地美食的视频账号。 在账户介绍和背景图片中也应该注意这一点。 最好强化局部属性。

关于角色设计，我们在之前的文章中也提到过。 下面我们就给大家详细的实战操作：

我是谁？正在减肥却很爱吃的女孩

目的：吸引与自己处境相同的观众

我的粉丝有什么特点？我想吃，但我也想保持好身材。

目的：帮助您确定以后想找什么样的餐厅，确定视频的风格

我能提供什么价值？帮助他们找到健康美味的餐厅

目的：解决他们的担忧

我有什么不同？如果你知道如何吃，你就能吃得更健康。

目的：吸引好奇的粉丝

鲜明的个性和朗朗上口的口号可以让用户很快记住你！

2、内容定位

以我们上面提到的人物定位为例。 我们在设计内容的时候，一定要结合最初设计的粉丝群体定位。

上面的例子中，我们要吸引的是一群为了健康、减肥而想吃但平时不敢吃的粉丝，所以我们内容的风格可以确定，一定是年轻的、活泼的、健康、绿色。 。

如果你还想做出一点改变，你可以用稍微不同的想法来规划剧本。 比如：听说每天吃一种颜色的食物不会发胖，或者设计了反套路剧情。 例如，我知道我会发胖，但味道很好。 吃完饭后，疯狂健身等更能迎合粉丝的心理。

3、设备

此类账户一般不需要复杂的设备。 一个稳定器加手机+收音机基本上就可以用了。

4、实现形式

基本上，这些是我在上一篇文章中向您提到的：

(1)接受广告

可以是线上广告，也可以是线下商店广告。 一般来说，三四线城市的短视频广告价格在1000-3000左右。 ,

线上广告可以是简短的评价型视频，而线下商店广告可以做得更多。 可以是简单的美食评价，也可以是店家自制的广告。

这种网上商店可以直接在产品展示橱窗中悬挂商店消费券或团购券。

（二）直播

变现的方式也有两种，一种是到店直播给店里带货收益，另一种是直播打赏。

同城直播可以拉近企业与用户的距离。 有一个非常有代表性的案例，某网红美食主播在用餐时间直播自助餐。 期间，到店的消费者数量是平时的五倍多。

（三）整合资源

借助抖音的在线团购功能，我们还可以把去过的所有店铺的优惠券放在自己的商品展示窗里，把自己的账号变成一个资源整合平台。

将粉丝引流到公众号或者社区进行转化也非常方便。 建议也制作这样的视频账号，并设计账号矩阵。

(4)社区变现

比如我们可以将流量引流到当地的美食群，定期在那里发放一些当地的美食券、小吃券。 我们还可以将视频内容发布在社交群中，以吸引点赞和评论。

02 店铺自营

餐厅应如何创建本地账户？ 其实逻辑上和个人账户没有什么区别。

1. 账户定位及个性

同城餐厅的账号一般不太受欢迎，但也不是没有优势。 最大的优点是很容易给用户留下印象。 定位时，只需注意突出品牌的特色即可。

2、内容定位

从内容上来说，餐饮店里可用的内容素材并不多。 一般都是关于店里的日常特色菜品和员工的日常工作。 还有一些店家很会玩，自己的员工演情景喜剧。 ，也是吸引粉丝的好方法。

3、操作技巧（1）线上+线下

这也是这家店的一大优势。 显然他们与粉丝的距离更近了。

可以在线下门店设计福利，鼓励用户拍摄在店就餐的视频，在抖音上宣传自己，也可以设计福利，吸引用户到店就餐。

比如：选择评论区热门评论，赠送任意饮料。

(2)社区变现

例如，你可以加入商店的社区，社区成员每天可以享受指定美食20%的折扣，或者你可以每天发红包，根据红包的金额，当天的幸运儿将被选择并赠送菜肴作为礼物等。

本文原创@短视频运营日记，喵运营专栏作者。

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